I CONTORNI
Fagioli all'uccelletto, finocchi gratinati, carciofi fritti, pinzimonio di verdure, rapi o spinaci cotti
I SECONDI PIATTI
Arrosto misto toscano, coniglio alla cacciatora, bistecca alla fiorentina, fegatelli di maiale, salsicce con i rapi, roast-beef con salsa
I PRIMI PIATTI
Pici, pappardelle al cinghiale, gnocchi al pecorino e pepe, tagliatini con i ceci, minestra di pane (ribollita), panzanella
LA COLAZIONE
Yogurt, frutta sciroppata e di stagione, marmellate, succhi di frutta, torte fatte in casa, pane tostato, focaccine, salumi e formaggio
I DOLCI
Lattaiolo, cantucci con vin santo, tiramisù, panna cotta